鶏肩肉と長ねぎの照り焼き風　レシピ・作り方

Name: 鶏肩肉と長ねぎの照り焼き風
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏肩肉 250g; すりおろしニンニク 小さじ1/2; すりおろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ1; 長ねぎ 1本; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1.5; 酢 大さじ1/2; ごま油 大さじ1

「鶏肩肉と長ねぎの照り焼き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

62件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

鶏肩肉と長ねぎの照り焼き風のご紹介です。鶏肩肉の歯応えとうま味、長ねぎの香ばしく焼いた風味が照り焼き風味のタレによくからんでおいしいですよ。お酒にもごはんにもよく合います。なかなか出回らない部位ですが、お手軽にできますので見かけたらぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

鶏肩肉 250g
すりおろしニンニク (下味用) 小さじ1/2
すりおろし生姜 (下味用) 小さじ1/2
片栗粉大さじ1
長ねぎ 1本
照り焼きのタレ
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1.5
酢大さじ1/2
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備長ねぎの青い部分と根元は切り落としておきます。
1 長ねぎは3cm幅に切ります。
2 鶏肩肉はバットに入れて下味の材料を入れよく揉みこみ、10分ほどおき、片栗粉をふります。
3 ボウルに照り焼きのタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
4 フライパンにごま油をひき、中火で熱し、1、2を入れ焼きます。
5 鶏肩肉に焼き色がついたら裏返してさらに中火のまま5分ほど焼き、色が付き、火が通ったら3を入れ、全体にからんだら火から下ろします。
6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏肩肉は鶏手羽元や鶏手羽先、お好みの鶏肉でも代用できます。

たべれぽ

4.4

62件のレビュー

あやそう

2021.10.30

そんなに手間もなく嫌いな人はいない味付けで美味しかったです。お安く手に入る鶏肩肉、もっとレシピを増やしてほしいです(*´∇｀)

8人のユーザーが参考になった

Many

2021.4.2

5.0

とても美味しく出来ました！簡単で少ない材料なのにご飯がすすみます。子どもたちも沢山食べてくれました。また作ります♪

6人のユーザーが参考になった

おかやん

2022.10.15

鶏もも肉で作り、寿司酢を使いました。　ちょうど良いお酢の加減に甘さで美味しかったです。

3人のユーザーが参考になった

紗音❤︎

2023.11.26

4.8

タレだけ味見するとちょっとお酢が多いかな？と思いましたが、炒めると酸味も程よくなって味もいい感じになりました♪ 今回は長ネギがなかったのでキャベツで代用しました(^^)

1人のユーザーが参考になった

おもち

2022.5.25

4.2

小さめの鶏肉を使いましたが美味しく出来ました！時間がやや掛かりますが、簡単です。リピートします。

1人のユーザーが参考になった

nina

2022.4.20

5.0

美味しくてすぐに食べちゃいました！下味と、酢がいい仕事をしている気がします。白ねぎがないので、余ったキャベツで作りました。

1人のユーザーが参考になった

ゆかちん

2022.3.26

4.2

下味が効いてて美味しかったです！

1人のユーザーが参考になった

rina.yuu

2022.2.1

4.6

鶏ももで作りました！柔らかくてとっても美味しかったです🤗 ネギも甘くて美味しかったのでリピ決定です👍

1人のユーザーが参考になった

ちいず

2021.1.3

今日は余った鶏肩肉を使ってこちらのレシピを作りました!簡単なのにとっても美味しくて、ご飯おかわりしちゃいました🍚😂

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？

チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
チューブタイプの生姜で代用できますか？

チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。