ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼 レシピ・作り方
「ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼のレシピの紹介です。漬けだれはオイスターソースの甘みのあとに、花山椒のピリッとした刺激が感じられる味付けになっています。マグロはしっかりと味がなじみ、とろとろの長芋が全体をまとめてくれています。一気にかき込みたくなるおいしさです。
材料(1人前)
手順
- 準備 長芋の皮はむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ボウルに漬けだれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、マグロを入れ落としラップをして冷蔵庫で30分ほどおきます。
- 2 ニラは1cm幅に切ります。
- 3 長芋はすりおろします。
- 4 器にごはんをよそい、2、1を盛り付け、3をかけます。小ねぎを散らし、温泉卵をのせたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
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