ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼
材料 (1人前)
- ごはん200g
- マグロ (刺身用)100g
- 漬けだれ
- オイスターソース大さじ2
- みりん大さじ2
- 花椒小さじ1
- ニラ10g
- 長芋100g
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 温泉卵1個
作り方
- 準備.長芋の皮はむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1.ボウルに漬けだれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、マグロを入れ落としラップをして冷蔵庫で30分ほどおきます。
- 2.ニラは1cm幅に切ります。
- 3.長芋はすりおろします。
- 4.器にごはんをよそい、2、1を盛り付け、3をかけます。小ねぎを散らし、温泉卵をのせたら完成です。