自宅で本格派！マグロのタタキ丼　レシピ・作り方

「自宅で本格派！マグロのタタキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

5.0
10件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

ご自宅でまるでお店のようなきれいなマグロたたきができ餡巣。どんぶりにしてももちろんおいしいですが、切って大根のつまの上の乗せてわさびと醤油を添えれば立派なお酒のおつまみにもなりますのでお試しください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉はみじん切りにします。
  2. 2 まぐろ水分ふき取り両面に塩を強めに振ります。フライパンにごま油熱しまぐろ入れ全面を押し付けサッと焼きます。スライスしてご飯の上に乗せ大根おろし、大葉、ポン酢をかけて白ごま振り完成です。

コツ・ポイント

まぐろは焼く前にかならず表面の水分をきれいに拭き取ってください。魚臭さと仕上がりが水っぽくなるのを防ぐためです。この工程は省かないでください。まぐろは表面を焼き付けるイメージですが長時間焼き付けると中まで火が入ってしまうので短時間でサッと焼いてください。

たべれぽ

5.0
10件のレビュー
たべれぽの写真
総理
総理
2022.1.25
少し時間のたったマグロのサクがあり、妻が生で出す事を迷ってたので以前作ったこともあったので作って出しました。簡単に出来て家族にも評判が良かったです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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