マグロの山かけ丼　レシピ・作り方

Name: マグロの山かけ丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 360g; マグロ 200g; 長芋 200g; 白だし 大さじ1; 卵黄 2個; 小ねぎ 適量; しょうゆ 小さじ2; わさび 小さじ1/3

「マグロの山かけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

27件

調理時間

15 分

費用目安

1000 円

マグロの山かけ丼はいかがでしょうか。長芋をすりおろして白だしで溶くことで旨みが効いて、いつもとひと味違う山かけ丼が楽しめます。白だしを使うことで色味もきれいに仕上がりますよ。満足感のある一品なので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

ごはん 360g
マグロ (刺身用・柵) 200g
長芋 200g
白だし大さじ1
トッピング
卵黄 (Mサイズ) 2個
小ねぎ (小口切り) 適量
わさび醤油
しょうゆ小さじ2
わさび小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備長芋は皮をむいておきます。わさび醤油の材料を混ぜ合わせておきます。
1 マグロは1cm角に切ります。
2 長芋はすりおろし、白だしを入れて混ぜ合わせます。
3 器にごはん、1、2を盛り付けます。トッピングをのせ、わさび醤油をかけて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.6

27件のレビュー

バーミー

2023.6.18

ご飯は酢飯にしました。 (米酢小1・砂糖小1/2・塩ひとつまみ) レンチンして粗熱取り混ぜ合わせ… マグロは柵でお刺身用、適当にカット。長芋は白だし含んで旨みアップ♪ わさび醤油は食べる直前にかけました。すぐに作れて簡単！そして食べやすい！余ったかいわれ添えたら、彩りgood○○ おいしかったです❤︎︎

9人のユーザーが参考になった

Vöglein

2022.9.25

手軽に出来て美味しかったです。長芋のあっさりした口当たりと黄身のまろやかな味わいを楽しめました。ご飯の上に海苔をかけてます。ブロックのマグロを入手したので、筋のある箇所の消費で作りました。筋を断ち切るようにして一口大にしています。

5人のユーザーが参考になった

猫の毛が料理に入るマン

2022.5.2

ビントロで。白だしの山かけ、初めてでしたが美味しかったです。さっぱり頂けました。個人的には黄身は別にいらないかも。 3.5

4人のユーザーが参考になった

とも

2021.9.29

体質にもよるかもしれませんが、お通じが良くなってすごくスッキリでした✨ 美味しく食べて痩せられるなんて最高(*´-`) 食べすぎた日の晩ごはんにまた作りたいです🍀 大和芋と迷いましたが、長芋の方がサラサラ食べられるので、レシピ通りに長芋を使って良かったです🐱 長芋は2人前で400g使いました。白だしはレシピ通りの大さじ1で作り、後でかける醤油で味を調整して食べました☺️

1人のユーザーが参考になった