すだち香る イカの塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは皮と内臓を取り除き、皮を剥いて吸盤をしごいておきます。
2. 1. すだちは半分に切り、3mm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
4. 3. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします。ゲソは1本づつに切り分けます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、(A)を炒め、香りが出て来たら2、3を炒めます。
6. 5. イカが白くなったら1、塩、黒こしょうを加えて中火で1分程炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。