冷製イカスミパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フルーツトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. フルーツトマトは1cm角に切ります。
3. 2. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら(A)を入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5. 4. 粗熱を取り、ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。
6. 5. 鍋のお湯が沸騰したら塩、カッペリーニを入れて、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水にさらして冷やし、水気をよく切ります。
7. 6. 4に1、(B)を入れて混ぜ合わせ、イカ、5を入れて和えます。
8. 7. 器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。