にんにくバター風味イカのゴロ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカワタは袋から出しておきます。しいたけの石づきは切り落としておきます。イカゲソは吸盤をしごいておきます。
2. 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しいたけはかさと軸の部分に分け、かさは4等分に切り、軸は手で割きます。
3. 2. イカのエンペラは1cm幅に切り、イカゲソは3cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにいかわた、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。長ねぎの香りが立ったら2を入れて炒め、イカに火が通ったら3、有塩バターを入れてさらに炒めます。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、トッピングを散らして出来上がりです。