山椒で大人の味 ペペロンきゅうり レシピ・作り方
「山椒で大人の味 ペペロンきゅうり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒とニンニクが香る、きゅうりとしらたきのペペロン風炒めのご紹介です。ツルツルしたしらたきと、ポリポリしたきゅうりの食感がクセになります。ピリッと辛みのある味付けがお酒のおつまみに最適です。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- きゅうり 1本
- しらたき 150g
- イカ (冷凍カットタイプ) 100g
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)山椒 小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/2
- すりおろしニンニク 小さじ2
手順
- 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。イカはパッケージの表記通り解凍しておきます。
- 1. しらたきは5cm幅に切ります。
- 2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、水分がなくなってきたらイカ、2、(A)を入れます。
- 4. すりおろしニンニクを加え中火で炒め、イカに火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。オリーブオイルはサラダ油でも代用できます。鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
おまみ
2021.8.10
少しコンソメを出しました。
ピリ辛で美味しかったです!
よくある質問
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