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かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「かぼす香る 青唐辛子とイカのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

旨味たっぷりのイカとピリ辛の青唐辛子を合わせた炒め物のレシピです。仕上げにかぼすを絞ってさっぱりと仕上げました。ボイルカットタイプのイカを使用すると簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 赤パプリカのヘタと種を取っておきます。
  2. 1 かぼすは半分に切ります。
  3. 2 赤パプリカは細切りにします。青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら2を加えて2分程炒めます。
  5. 4 イカと(A)を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5 器に盛り付け、1を絞ったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はボイルカットタイプのイカを使用しましたが、お好みのものをお使いください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
りー
りー
2018.12.18
かぼすがないのでレモンで。青唐辛子は激辛の為1切れだけ入れましたが十分な辛さでした。セロリが合いそうだったので彩りで入れました。これはこれで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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