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タケノコとピーマンの細切り炒め　レシピ・作り方

「タケノコとピーマンの細切り炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
8件
調理時間
40 分
費用目安
300 円

タケノコと相性のよいピーマンをピリ辛味に仕上げました。白いご飯がすすむ味付けです。タケノコをじゃがいもに置き換えても良いですし、この具材を冷まして春巻きにアレンジしても美味しいですよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 タケノコの水煮は沸騰したお湯で5分程度茹でておきます。ピーマンのヘタと種を取っておきます。
  2. 1 タケノコの水煮、ピーマンは千切りにします。
  3. 2 生姜、長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3 豚もも肉は細切りにし、料理酒につけます。片栗粉をまぶします。
  5. 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で2分程度炒めて、取り出します
  7. 6 同じフライパンに2を入れて、香りが立ったら、1を加えて中火で3分程度炒めます。火が通ったら5を戻し入れ、4を加えます。ラー油を加えます。
  8. 7 軽く炒め全体が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

豚もも肉を柔らかく仕上げるために、下味をつけて、片栗粉をまぶしています。あらかじめ炒めて取り出すことも、必要以上に火を入れないで柔らかく仕上げるコツです。

たべれぽ

4.4
8件のレビュー
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.1.6
竹の子消費できました。片栗粉お肉が美味しい。ご飯に合いますね(^^)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2025.3.6
3.9
にんじんを追加。味が微妙でオイスターソースを入れてしまいました！
たべれぽの写真
ハモン
ハモン
2024.10.21
3.9
イマイチ。。
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もん
もん
2023.8.10
5.0
記録。
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ユーザー1e07b1
ユーザー1e07b1
2021.2.26
4.2
市販の塩ダレで作りました ラー油がピリッと美味しかったです

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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