タケノコとピーマンの細切り炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は沸騰したお湯で5分程度茹でておきます。ピーマンのヘタと種を取っておきます。
2. 1. タケノコの水煮、ピーマンは千切りにします。
3. 2. 生姜、長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 豚もも肉は細切りにし、料理酒につけます。片栗粉をまぶします。
5. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で2分程度炒めて、取り出します
7. 6. 同じフライパンに2を入れて、香りが立ったら、1を加えて中火で3分程度炒めます。火が通ったら5を戻し入れ、4を加えます。ラー油を加えます。
8. 7. 軽く炒め全体が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がりです。