たけのこと鶏肉の青椒肉絲風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は、水気を切っておきます。 ピーマンと、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 鶏むね肉は、一口大に切っておきます。
2. 1. ピーマンは5mm幅に切ります。赤パプリカは7mm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、香りが出たら鶏むね肉を入れます。
4. 3. 鶏むね肉の両面に、焼き色が付くまで炒めたらタケノコの水煮と1を入れ、火が通りしんなりするまで中火で炒めます。
5. 4. (A)を入れ、味が馴染むまでサッと中火で炒めます。
6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。