キャベツとひき肉のはさみ蒸し煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. キャベツは縦半分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、2等分にします。
5. 4. 2の葉の間に3をはさみます。同様にもう1つ作ります。
6. 5. 鍋に4、水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。蓋をして時々スプーンで煮汁をかけながら、肉だねに火が通るまで15分程煮こみ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、パセリを散らして完成です。