ごまの風味がおいしい 豚肉と大根の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。しいたけは軸を切り落として半分に切ります。生姜は千切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1と2を入れて中火にかけます。沸騰したらアクを取り、落し蓋をして弱火で15分程煮ます。
5. 4. 白すりごまを入れたボウルに、3の煮汁をおたま1杯程入れてよく溶き、鍋に戻して中火で煮ます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。