生姜香る えのきと豚肉の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのきの石づきを切り落としておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。生姜の皮はむいておきます。
2. 1. えのきは長さを半分に切り、根元をほぐします。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. 鍋を中火で熱し、サラダ油を入れ、3を入れて色が変わるまで炒めます。
6. 5. 中火のまま1、2を入れて全体に油がなじむまで炒めます。
7. 6. ミニトマト、水、(A)を入れて中火でひと煮立ちするまで熱し、蓋をして弱火で10分程煮込みます。全体に味が染みこんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。