圧力鍋でしみしみ 豚肉と大根の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮の厚い部分や汚れている部分を切り落としておきます。大根は皮を剥いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。長ネギの青い部分を切り落としておきます。
2. 1 生姜を千切りにします。大根は3cm幅の輪切りにし、切り口の角を切り落として面取りをし、4つに切ります。
3. 2 豚バラブロック肉は1.5cm幅に切ります。
4. 3 圧力鍋に1と2、長ネギの青い部分、(A)を入れて蓋をし、強火にかけます。
5. 4 圧力がかかったら弱火にし、15分煮込み、火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。
6. 5 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開けて、長ネギの青い部分を取って火からおろします。器に盛り、かいわれ大根を添えて完成です。