ブロッコリーのまろやかチーズソース和え レシピ・作り方

「ブロッコリーのまろやかチーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感の良いブロッコリーとまろやかなチェダーチーズの風味が美味しく絡まったチーズ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。食卓に並ぶ料理の一品として、お酒と一緒にいただいても美味しくお召し上がりいただけます!ぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ブロッコリーを小さめに切ります。
  2. 2 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、中火で4分〜5分茹でます。
  3. 3 茹で上がったら鍋を下げ、水をしっかり切ります。
  4. 4 フライパンに(A)を入れ、弱火で混ぜ合わせます。
  5. 5 卵黄を加え、ソースに馴染むまでゆっくり混ぜます。
  6. 6 3を加え、ソースを全体的に絡ませたら仕上げに黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。 ・ソースをより濃厚に仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用するとコクがでます。 ・チェダーソースの他にお好みのチーズを使用しても美味しくいただけます。

たべれぽ

4.3
9件のレビュー
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2018.3.15
(*´ω`*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.3.18
ブロッコリー苦手ですが チーズたっぷりでおいしくいただけました
たべれぽの写真
ルイ14世
ルイ14世
2020.10.24
濃厚な味で美味しかったです!
たべれぽの写真
すすす
すすす
2019.10.31
チーズのとろとろ感がもう少し欲しかったので、分量を変えて再チャレンジしようと思います!
たべれぽの写真
maru
maru
2019.2.22
美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ゆ
バターの代わりに油でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、チーズの風味が良く、とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
Oku
Oku
チーズの種類が違うとソースの色変わりますか?出来上がりのソースがしゃしんより濃くなったのですが…煮詰めすぎですかね?
kurashiru
kurashiru
そうですね、チーズの種類によってはソースの色が変わってくると思います。 煮詰めるというより、チーズを溶かし混ぜるくらいで絡ませてみてくださいね。
ケイショエン
ケイショエン
中濃ソースって何ですか?
kurashiru
kurashiru
とんかつやコロッケなど揚げ物などにかけるソースです♪ぜひお試しください!
ケイショエン
ケイショエン
美味しそうです、試してみます!ありがとうございます!

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ