ブロッコリーのまろやかチーズソース和え　レシピ・作り方

「ブロッコリーのまろやかチーズソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食感の良いブロッコリーとまろやかなチェダーチーズの風味が美味しく絡まったチーズ好きの方にはたまらない一品のご紹介です。食卓に並ぶ料理の一品として、お酒と一緒にいただいても美味しくお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。

調理時間：15分

費用目安：350円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ブロッコリーを小さめに切ります。
  2. 2. 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、中火で4分〜5分茹でます。
  3. 3. 茹で上がったら鍋を下げ、水をしっかり切ります。
  4. 4. フライパンに(A)を入れ、弱火で混ぜ合わせます。
  5. 5. 卵黄を加え、ソースに馴染むまでゆっくり混ぜます。
  6. 6. 3を加え、ソースを全体的に絡ませたら仕上げに黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。 ・ソースをより濃厚に仕上げたい場合は、牛乳の代わりに生クリームを使用するとコクがでます。 ・チェダーソースの他にお好みのチーズを使用しても美味しくいただけます。

たべれぽ
4.3

9件のレビュー
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2018.3.15
(*´ω`*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.3.18
ブロッコリー苦手ですが チーズたっぷりでおいしくいただけました
たべれぽの写真
ルイ14世
ルイ14世
2020.10.24
濃厚な味で美味しかったです！
たべれぽの写真
すすす
すすす
2019.10.31
チーズのとろとろ感がもう少し欲しかったので、分量を変えて再チャレンジしようと思います！
たべれぽの写真
maru
maru
2019.2.22
美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

ゆ
ゆ
バターの代わりに油でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、チーズの風味が良く、とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
Oku
Oku
チーズの種類が違うとソースの色変わりますか？出来上がりのソースがしゃしんより濃くなったのですが…煮詰めすぎですかね？
kurashiru
kurashiru
そうですね、チーズの種類によってはソースの色が変わってくると思います。 煮詰めるというより、チーズを溶かし混ぜるくらいで絡ませてみてくださいね。
ケイショエン
ケイショエン
中濃ソースって何ですか？
kurashiru
kurashiru
とんかつやコロッケなど揚げ物などにかけるソースです♪ぜひお試しください！
ケイショエン
ケイショエン
美味しそうです、試してみます！ありがとうございます！

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