あったか美味しいブロッコリーのポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ブロッコリーは、茎から切り落とし、茎の部分は、硬い部分を切り剥がします。
2. 2. 玉ねぎは、スライスにします。
3. 3. 小鍋に湯を沸騰させ、ブロッコリー、玉ねぎを柔らかく煮ます。
4. 4. 火を止め、水切りをし、フードプロセッサー又はスティックミキサーで潰します。
5. 5. 再び小鍋に戻し、中火にかけ、水を加え煮立たせます。
6. 6. 牛乳、生クリーム、コンソメキューブを入れ溶かします。塩で味を調えて完成です。