牡蠣とブロッコリーのグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームをスライスします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
5. 4. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、牡蠣を加え中火のまま炒めます。
6. 5. 牡蠣に焼き色がつき火が通ってきたら、薄力粉を入れ、木べらで混ぜながら中火で炒めます。
7. 6. 薄力粉が馴染んだら調味料の材料を入れ、木べらで混ぜながら、とろみがつくまで中火で5分程加熱し、火からおろします。
8. 7. 耐熱皿に入れ、1とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。