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ブロッコリーとぷりぷりエビのマヨネーズ和え　レシピ・作り方

「ブロッコリーとぷりぷりエビのマヨネーズ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
35件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

まろやかな味わいのマヨネーズがたっぷりと絡んだ「ブロッコリーとぷりぷりエビのマヨネーズ和え」のご紹介です。和食と洋食の料理どちらにでも合う一品です。夕食のメニューの一品として、ぜひお試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ブロッコリーを一口サイズの大きさに切ります。芯の部分は皮を取り除いたら、斜めに切ってください。
  2. 2 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ、2分半中火で茹でます。
  3. 3 茹で上がったら、ザルにあげ冷水をさっと通しておきます。
  4. 4 オリーブオイルを熱したフライパンに、中火でエビをソテーして塩胡椒します。
  5. 5 ボールに3と4、細かく刻んだゆで卵を入れます。
  6. 6 (A)を加え、混ぜ合わせて味が均等にまわったら完成です。

コツ・ポイント

・ブロッコリーの食感を損なわないように茹で過ぎにはお気をつけください。 ・ゆで卵は、完熟に近いものを使用してください。 ・冷凍エビを使用する場合は、解凍してから調理してください。 ・塩加減が足りない場合は、お好みで足してください。

たべれぽ

4.3
35件のレビュー
たべれぽの写真
はむまる♡
はむまる♡
2017.12.15
おいしい♡ お気に入り♡ 炒めてソテーしたエビがいいアクセント^_^ ブロッコリーはなるべく小さめに切った方が食べやすい^_^
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とこ
とこ
2022.12.24
4.6
材料2分の1、調味料3分の1で作りました。ブロッコリーは水大さじ3でフライパン蒸し、卵は電子レンジ炒り卵で。美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
共働き自炊
共働き自炊
2022.10.6
砂糖なしのカラシ追加がおすすめです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Tomomi
Tomomi
2021.10.6
4.2
ブロッコリーが少し固かったですが、おいしくできました。
たべれぽの写真
びんもも
びんもも
2021.5.5
4.2
ちょうど海老とブロッコリーがあったので作ってみました。少し塩加減が薄いので足しました。彩りが良く家族にも好評でした。
たべれぽの写真
ユーザーa5fe82
ユーザーa5fe82
2020.10.11
卵は大きめにしました！味が少し薄くなっちゃったので、塩を多めに入れたほうがいいかも。
たべれぽの写真
yuko
yuko
2020.7.25
美味しくできました！
たべれぽの写真
リサラ
リサラ
2020.5.24
自分用メモ:たまごは刻まないで適当に。ブロッコリーはレンジで。評価いまいち、、、。うちのメンズたちはシンプルにマヨネーズだけのほうがいいのかも。私は美味しかったです。
たべれぽの写真
いけこ
いけこ
2020.3.14
パンに乗せて😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ゆゆ
ゆゆ
ハーブソルトは抜いても構いませんか？
kurashiru
kurashiru
ハーブソルトを使うと旨味や香りが増しますが、通常の塩でも美味しく作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
山田友
山田友
お砂糖を余ってたコンデンスミルク小サジ半分くらいに変えて作ってみました。マッタリマヨネーズが美味しいですよ。
kurashiru
kurashiru
コンデスミルクのアイデア、良いですね。美味しく作っていただけてうれしいです！
ゆらり
ゆらり
おいしそう、これ嫌いな人いるのかな
kurashiru
kurashiru
ほんとに美味しいですよ！ぜひ試してみてくださいね♪

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