冷やしきつねうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 乾燥わかめ1gを水で戻しておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
2. 1. 青ねぎは小口切りにします。
3. 2. 油揚げは半分に切り細切りにします。
4. 3. 鍋に(A)の調味料を入れて中火にかけ、沸騰したら2を入れて味が染みるまで煮て火から下ろします。
5. 4. 3を耐熱容器に入れて粗熱が取れたらラップをし、15分程冷蔵庫に入れ冷やします。
6. 5. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹でお湯を切り、流水にさらして水気を切り器に盛り付けます。
8. 7. 6に、4、わかめ、1、半熟卵を乗せ、5をかけて完成です。