さっぱり 鶏塩レモンの冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。レモンの半分は輪切りにしておきます。
2. 1. 耐熱皿に鶏ささみを乗せ料理酒をかけラップをします。600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱が取れたらほぐします。
3. 2. レモンの半分は絞って15ml用意します。
4. 3. 塩レモンスープを作ります。ボウルに(A)を入れて混ぜ、氷水と2を加えて混ぜ合わせたらラップをし、冷蔵庫で冷やします。
5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記通りにうどんを茹でます。冷水で流し、水気を切ったら器にのせます。
6. 5. 冷蔵庫から出した3をかけ、1、レモンの輪切り、かいわれ大根を盛り付けて完成です。