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手作り煮あげで きつねうどん レシピ・作り方
「手作り煮あげで きつねうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あげを煮てつくる、きつねうどんの紹介です。甘辛く煮た油揚げが、うどんとの相性ぴったりです。冷凍うどんでお手軽に作れて、ほっとする一品です。お好みでかまぼこなどをのせてぜひアレンジしてみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。水気を絞り、半分に切ります。
- 2 鍋に残りの煮あげの材料、1を入れて、落とし蓋をして中火で熱します。
- 3 沸騰したら弱火にして、味が染み込むまで15分ほど煮込みます。
- 4 別の鍋に(A)を入れて中火で熱し、沸騰したらうどんを加えます。パッケージの表記通りに加熱したら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、3、小ねぎ、あげ玉、七味唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は冷凍うどんを使用しましたが、ゆでたうどんでも代用いただけます。 トッピングの材料はお好みでのせてください。
たべれぽ
ひよこ🐣
2021.6.3
とても優しい味です！
薄味だったのでめんつゆ足しました。
うどんは2玉でもツユの分量同じで大丈夫でした！
旦那に大好評でした！✌︎
41人のユーザーが参考になった
Rin
2021.4.6
お揚げは少しお砂糖多めで、甘めに味付けしてます♪
おつゆは味付けに少しだけめんつゆを足しました。
帰りが遅い旦那さんのお夜食にぴったりな1品です！
美味しいと完食してくれました☺︎
我が家のレギュラー入りです！また作ります♡
36人のユーザーが参考になった
修行中
2021.6.12
薄味でした！
味濃い目のが好きなので、次作る時は麺つゆとかいいかもです！！
お揚げは15分以上煮込んで冷ました方が味がはっきりするかも？(私感覚w)
椎茸必須！よく出汁が取れます！！
34人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.2.8
油揚げの味つけは
甘さも感じて
美味しかったです♡
つゆは、少し多めで薄味◎
もちもちうどんで温まりました♪
7人のユーザーが参考になった
はくまい
2023.2.18
自分用メモ(乾麺使用)
・だしの香りが強めの優しい味
・4人分作る場合
【つゆ】1.5~2倍(3倍にしたら余った)
【煮揚げ】2倍(揚げ1人分･･･半分のため2枚分)
5人のユーザーが参考になった
笹団子
2022.11.30
美味しかったです！
コメント見て私もめんつゆ少し足しました。
ネギはそのまま入れると辛かったりするのでめんつゆ大さじ2杯と胡麻油大さじ1杯をネギ1本刻んだものとレンジで3分チンしました！味もついてて美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
巽
2021.11.13
いろいろ乗せすぎて何だかよくわからなくなってしまいましたが…。
油揚げが残っていたので作りました。
簡単に作れました。
4人のユーザーが参考になった
あいこ
2021.12.31
お揚げがほんのり甘くて美味しかった！
お汁は優しい薄味で飲めるくらい。家族それぞれ好みで麺つゆ足しました。
子供はうどん、大人は蕎麦で♬
3人のユーザーが参考になった
Mana
2022.11.26
油あげはレンジ加熱で調理しました(面倒だったので😅)。ネギの青い部分は斜め切りして水に晒して辛味を抜き、もずくと落とし卵をトッピングしました。どちらかというとたぬき派ですが美味しかったです😊
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
👺
つゆの代用はどうすればできますか？
kurashiru
つゆ自体の代用は難しいので、レシピ通り作ることをおすすめします。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ロバ
しょうゆは薄口醤油でしょうか？濃口醤油でしょうか？
kurashiru
こちらレシピで使用した醤油は、濃口醤油となります。とっても美味しいきつねうどん となりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
👑SAKI💗
みりん風調味料でも作れますか？
kurashiru
みりんはみりん風調味料で代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
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