うどんで 沖縄そば風冷やしうどん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 青ねぎは根元を切り落として小口切りにします。
2. 2. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で焼きます。色が変わったら(A)を入れて炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4. 4. 鍋につゆの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろして耐熱容器に入れ粗熱を取ります。冷蔵庫で15分程置き冷やします。
5. 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水にさらして水気を切ります。
6. 6. 器に5を入れたら4をかけます。1、3、紅生姜を盛り付けて完成です。