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簡単美味しい キムチの卵とじ レシピ・作り方
「簡単美味しい キムチの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
絹豆腐のなめらかさと卵のフワフワ感がマッチしていて、とても美味しい一品です。 キムチの辛みも、卵でまろやかになるので、辛さが苦手な人でも食べやすくなっています。 おつまみとしてお酒のお供にも抜群です。とても簡単ですのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- 絹ごし豆腐 (200g) 1丁
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- キムチ 100g
- 卵 3個
- 砂糖 小さじ1
- マヨネーズ 10g
- ごま油 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- 万能ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 2枚に重ねたキッチンペーパーを豆腐を包み、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 1を一口大に切ります。
- 3 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
- 4 ボウルに卵と砂糖とマヨネーズを入れて、溶きほぐします。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます。
- 6 5に2とキムチと(A)を入れて全体に馴染ませます。
- 7 6に4を流し入れ、全体に火が入ったらお皿に盛り、万能ねぎをのせたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 絹豆腐は木綿豆腐でも代用いただけますが、舌触りが絹豆腐の方が合うのでオススメです。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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