菜の花と豆腐のマヨチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵は溶いてマヨネーズと混ぜ合わせておきます。木綿豆腐は水切りをしておきます。
2. 1. にんにくはみじん切り、菜の花は3cm幅に切り、木綿豆腐、豚バラ肉は一口大に切ります。
3. 2. フライパンにサラダ油をひき、木綿豆腐を焼き色がつくまで中火で炒め一度取り出します。
4. 3. フライパンにごま油をひき、にんにく、豚バラ肉を中火で炒め塩こしょうをします。
5. 4. 3に菜の花と2を入れて、(A)を加えて中火で炒めます。
6. 5. 4に(B)を回しいれて、固まってきたら全体的に混ぜ合わせます。
7. 6. 5に醤油を回しいれ、混ぜたら完成です。