ひんやりトマトダレそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除き、ヘタと反対側に十字の切りこみを入れます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2. 1. きゅうりは薄切りにして、塩をふり、5分程置きます。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、トマトを入れて30秒程ゆで、取り出します。氷水にさらして皮をむき、水気を切り、ざく切りにします。
4. 3. 1の水気を絞ります。
5. 4. フードプロセッサーに2、(A)を入れて撹拌し、なめらかになったらボウルに移し、冷蔵庫で冷やします。
6. 5. 2の鍋のお湯を再び沸騰させ、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水にさらして冷やし、水気を切ります。
7. 6. 器に5を盛り付けます。別の器に4を注ぎ、1をのせて添え完成です。