圧力鍋で作る 簡単豚肉チャーシュー　レシピ・作り方

今回は右、豚肩ロース。と左、豚バラ。両方一緒に作りました(^^) 500ｇの塊肉2パック。3等分ずつに切ってフライパンでしっかり焼いて余分な脂を落としてから小さめの圧力鍋でタコ糸無しで煮る。20分加圧後、煮詰めは3分で。まだ煮汁に脂が浮いてくので、時間がある時は一旦タレをボールに入れ冷まして白く固まった脂をスプーンで救いとってから味玉も漬け込み。ザラメだからかコクがあってほんとこのタレ美味しくて♡（笑） 肉1キロで2倍量調味料で作ったけど今回もあっという間に無くなったしタレがいっぱい余ったから肉1.5キロでタレは2倍量で今度は作ろうかな(^^) 食べ比べたら豚肩ロースで作ったほうが美味しかった😋

リピです。前回の加圧時間は20分でお肉が少しパサついてしまったので、今回は15分にしました。タレとチャーシューがよく絡みおいしく出来ました～。😋🍴💕

色々レシピ作ってみてるけどこの味付けが1番好きで美味しくて♥豆もやしのナムルも一緒に。 豚バラで作り煮込みを少し長く取ったのでトロけるほど柔らかくなりました。前回は肩ロースで作ったけどどちらもタコ糸なしで全然いけました。 4人分で豚バラ1キロ、調味料2倍で作りましたがあっという間に無くなりました♪̊̈♪̆̈タレが沢山余ったので明日はタレを使って豚薄切りを焼き目玉焼き乗せてお昼に丼で食べまーす♬︎♡

お肉を自家製塩麹と醤油で漬けておきました。それだけで柔らかい肉質になります。 タレにも塩麹やザラメを入れて、コクを出しました。 とても柔らかくて、ラーメンやおつまみにもぴったりで、とても美味しかったです。

タレがとにかく良いお味でした。余ったタレでゆで卵をつけました。

フライパンで焼いてから圧力鍋に入れました。 肩ロースの中でもすごく脂身が少ない部分を買ったので、パサつかないよう圧力をかける時間は15分にしてみました。 柔らかくしっとり仕上がって美味しかったです♪ 甘めが好きなので、普通のお醤油を少し減らして甘いさしみ醤油を足しました。 タレめちゃくちゃ美味しかった！

コストコの豚肉肩ロース使って作りました。 トロトロ、うまうま。 また作ります。

味しみてました。ややパサパサ

コストコの肩ロース肉3つを、調味料全て2倍で作りました！加圧20分、冷めたらスライスして煮汁に一晩漬け込んで食べました。すごく柔らかくて、とっても美味しかったです！また作ります！