手羽元の甘辛ダレ唐揚げ　レシピ・作り方

Name: 手羽元の甘辛ダレ唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 手羽元 6本; 水 50ml; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1/2; はちみつ 大さじ1/2; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 白ごま 適量; 黒こしょう お好みで

「手羽元の甘辛ダレ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

13件

調理時間

30 分

費用目安

260 円

持ちやすく食べやすい手羽元のレシピです。揚げてから甘辛ダレと絡ませることでしっかりと絡んで美味しく仕上がります。今回は電子レンジで加熱しましたが、フライパンでタレを煮詰めてそのまま揚げた手羽元と和えても大丈夫ですよ。

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材料（3人前）

手羽元 6本
(A)水 50ml
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)すりおろしニンニク小さじ1/2
(A)はちみつ大さじ1/2
片栗粉適量
揚げ油適量
仕上げ用
白ごま適量
黒こしょうお好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 手羽元をチューリップ型にします。 ☆怪我をしないように注意！まず、手羽元の細いほうにグルっと切り込みをいれます。（包丁ではなく、キッチンバサミなどでも大丈夫です。）切ったほうから、筋を切り離していくようにしてクルッと上にひっくり返します。最後に、全体をフォークで刺して味なじみをよくします。
2 片栗粉をつけて170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げます。
3 大きめの耐熱ボウルに(A)をいれてよく混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4 揚げた手羽元を、温めた(A)によく絡ませて完成です。 ☆お好みで白ごま、黒こしょう、2種類の味をお楽しみください！黒こしょうはかけすぎ注意！

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は黒胡椒は使用せずに、白いりごまや黒いりごまで作って下さい。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.6

13件のレビュー

쫑아

2020.8.6

美味しかった！また作りたい！

3人のユーザーが参考になった

Aya

2020.5.12

お弁当→ 2度揚げして🙀失敗💦 いつもより、柔らかくない、甘辛味がダメ🙅‍♀️ と😅2歳の子供は、あまり食べませんでした💧 黒胡椒👍美味しかったです✨✨✨

2人のユーザーが参考になった

れもん

2018.9.19

とてもおいしくできました！

2人のユーザーが参考になった

ふ。

2021.1.11

4.2

写真ぶれていましたごめんなさい。それと、手羽元そのままの形でつくりました。とても美味しい！お店以上に美味しいと家族に絶賛されました！

1人のユーザーが参考になった

Rina Hitotumori

2018.10.5

美味しいですね！3歳の子供も美味しいと言ってくれました♪

u3u

2018.9.11

味をもっとしみさせたら美味しかったかも✨

ちなくん。

2017.12.8

絡めるタレが美味しい！黒胡椒風味が気に入りました♪ 子供達にも大好評でした。またリピします♪

チキ

2017.11.11

白ゴマの方は香ばしく、コショウの方はピリッとしていてどちらもとても美味しく出来ました😊👌💕

tomato2

2017.7.30

白ゴマと黒胡椒の２種類作りました。量が沢山いるので、フライパンで漬けだれを煮詰めてからめました！見た目からボリュームがあり、みんな、凄く美味しいと食べてくれました。ありがとうございます(>.<)

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
鶏手羽元以外の鶏肉を使用することもできますか？

鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？

レシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
はちみつは砂糖で代用できますか？

風味は変わりますが、砂糖で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
片栗粉の代用はありますか？

食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
白ごまは省くことはできますか？

白ごまは省いてもお作りいただけます。また、黒ごまで代用もできます。
黒こしょうは白こしょうで代用できますか？

白こしょうで代用できます。
500Wの電子レンジを使用する場合の加熱時間を教えてください

500Wの電子レンジの場合は1分10秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

こちらをご参照ください。
二度揚げの方法を教えてください

こちらをご参照ください。
下味冷凍はできますか？

こちらのレシピは下味冷凍向けに作成されていないため、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。下味冷凍が可能な唐揚げはこちらのレシピをご参照いただけますとおいしく仕上がります。