鶏手羽元と卵の甘辛煮　レシピ・作り方

「鶏手羽元と卵の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
1467件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

鶏手羽元と卵の甘辛煮のご紹介です。鶏手羽元とゆで卵の旨味に、じっくりと煮込んだ甘辛い味つけがよく合います。ごはんが進み、お酒にもぴったりの一品です。お好みで野菜を入れると、さらにボリュームが出ますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏手羽元はフォークを刺して、数ヶ所に穴をあけます。
  2. 2 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3 水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4 ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで中火で15分程煮こみます。
  5. 5 落し蓋を取り中火のまま加熱し、煮汁が1/4量程になったら火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽元はフォークを数ヶ所に刺す事で、中に火が通りやすくなります。 鶏手羽元は、煮こむ前に焼くことで鶏手羽元の旨味が閉じこめられ、おいしく仕上がります。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.5
1467件のレビュー
たべれぽの写真
ruka
ruka
2022.1.22
備忘録メモ 手羽元8本 大根とゆで卵2個追加 大根は600wでレンチン4分半、ゆで卵は沸騰して6分茹でた後氷水へ入れる 水300ml 酒大さじ3 お酢大さじ2 しょうゆと砂糖大さじ5
894人のユーザーが参考になった
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ゆっぴ
ゆっぴ
2021.4.24
大根も入れて作りたかったので、お水の量を増やしました☆ そしたら照り照りには仕上げられなかったw 大根はもっと電子レンジで透明にしてから煮た方がタレが染み込みやすかったかも。
178人のユーザーが参考になった
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ぺこり
ぺこり
2021.6.7
好みの味に仕上がりました！濃い味付けになるのかと思いましたがちょうど良かったです！中火（気持ち強め）で煮詰めるのが大切だと思います。また、すぐに作りたいです！
149人のユーザーが参考になった
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桜
桜
2021.7.6
分量通りだと少し味が濃すぎて辛い。 酢が入っていないので、肉が硬くなり、食べられないと言われた。
64人のユーザーが参考になった
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しぃな🌸
しぃな🌸
2022.4.20
加工無しです！ 後半強火にしてずっとまぜまぜしてたらものすごいテリが出てきました！！！おいしいです。強火でやってください← あと調味料たちをいれてグツグツしたら、途中でフォークでさしまくりました。すごい味がしみしみになりました。生肉より刺しやすいです！
62人のユーザーが参考になった
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m
m
2021.6.30
水200にして調味料もそれに 合わせて全部増やして 作りました！！ 中火で15分煮込むことにより 照りが綺麗に出たと思います！
44人のユーザーが参考になった
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hitomi
hitomi
2021.6.24
簡単だし好きな味付けで美味しかったです(о´∀`о)
32人のユーザーが参考になった
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misa
misa
2021.7.27
手羽元5本、ゆで玉子3つに余っていた長ネギの青い部分等で調味料は規定量で作りました。長ネギは最初に鶏肉と一緒に炒めてから煮込んだのでくたくた味がしみてとっても美味しかったです。味は少し濃いめです。つくりおきやお弁当にはよいけれど、もう少しお醤油を減らしてもよいかなと思いました。2021.7.27
18人のユーザーが参考になった
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tutu@
tutu@
2021.6.23
私でも簡単に美味しく作れて大満足です！ 他のものと同時に料理してたので20分くらいは煮込んでたかなと思います！ 次は生姜とかも入れて調理してもよかなと思いました！
16人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユーザー1fc4bf
ユーザー1fc4bf
モモ肉でも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
鶏手羽元の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。鶏もも肉は250~300gを目安に用意し、食べやすい大きさにカットしてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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