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白だしで簡単 マグロの山かけ レシピ・作り方
「白だしで簡単 マグロの山かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白だしを使った、簡単なマグロの山かけです。とても簡単なのにマグロと山芋で、ちょっと豪華になりますね。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。お好みでわさびを添えて召し上がってください。
材料（2人前）
- マグロ (柵、刺身用) 200g
- しょうゆ 大さじ2
- 山芋 180g
- 白だし 大さじ1
- 酢 (変色を防ぐ用) 2滴
- 青のり 小さじ1
手順
- 準備 山芋は皮をむいておきます。
- 1 マグロを一口大の角切りにし、ボウルに入れしょうゆを加え、ラップをし冷蔵庫で10分程漬けます。
- 2 山芋をすりおろし、白だしと酢を入れて混ぜます。
- 3 1を器に盛って、2をかけ、青のりをのせて完成です。
コツ・ポイント
すりおろした山芋に酢を数滴加えることで、変色を防ぎます。ごく少量なので、味に変化はありません。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
よくある質問
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