新ごぼうとひき肉の炒めもの　レシピ・作り方

Name: 新ごぼうとひき肉の炒めもの
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ひき肉 50g; ごぼう 1/2本; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1.5; 水 200ml; 塩こしょう 適量; 白いりごま 適量

「新ごぼうとひき肉の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

13件

調理時間

15 分

費用目安

500 円

ごぼうとひき肉の簡単レシピです。野菜はごぼうの代わりにレンコンなどでも合いますよ！ひき肉の種類によっても味わいが変わるので、お好みで変えてください。みりんの代わりに砂糖を使用しても大丈夫です。早く簡単に出来るので作ってみてください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ごぼうはよく洗っておきます。
1 ごぼうを3mm幅の斜め切りにします。
2 フライパンを熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉を塩こしょうをして中火で炒めます。
3 2に火が通ったら、サッと水にさらした1と(A)を加えて水分がなくなるまで中火で煮詰めます。
4 3を器に盛り付け、白いりごまを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

ごぼうの切り方はお好みで変えてください。薄く切った方が味が染み込みやすくなります。ひき肉は、豚や牛ひき肉、合挽き肉でも代用可能です！調味料の量はお好みで調整してください。簡単にできて、ごはんとも合うのでオススメです。

たべれぽ

4.8

13件のレビュー

tei13

2023.5.4

5.0

これは美味い!!にんじんを入れて作った！家に牛豚合い挽きがあったので代用。肉感あってごぼうが香って美味しい！

2人のユーザーが参考になった

ヴェルファント

2022.4.18

4.4

ごぼうと鶏ひき肉がよくあってとても美味しかったです！簡単に出来て良かったです！

2人のユーザーが参考になった

泉

2023.12.3

5.0

丼にした。食べかけて慌てて写真撮影(；´∀｀) 冷凍してた舞茸とエノキ(みじん切り)をプラス。入れ歯の父に固いと言われるのでゴボウはキャベツスライサーで輪切りスライス。あと摺りゴマは炒める時にたっぷり入れて、仕上げに粒ゴマを振った。沢山作ったので、混ぜご飯オニギリを明日のお弁当にする。

ユーザー9b6670

2022.3.16

5.0

かさ増しでなめこもプラスして海苔を散らし、丼で食べました

ユーザーc69ad7

2021.2.7

4.5

鶏ひき肉が無くて豚挽肉に変更、2歳の息子様に細切りにし甘みが出るかなぁと思い玉ねぎの微塵切りを+しました。調理中、新ごぼうの良い香りがしました。食べれぽにあげられていたのを真似して丼にしようと思います。余った分は卵でとじてオムレツにしてお弁当に入れようと思います。

もんじゃ焼き子

2020.5.24

丼にした！　おいしい😋

Mieko.I⭐️

2020.2.2

鶏肉を牛豚の挽肉にかえて、人参、えのき、玉こんにゃくを加えてみました♪ わたしも鷹の爪と砂糖を入れれば良かった💦

💚mido💚

2017.5.8

鶏ひき肉がなく、豚ひき肉で作りました😄簡単で美味しい！ご飯たくさん食べちゃいます。

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。