キャベツとアンチョビのパスタ カリカリパン粉がけ レシピ・作り方
「キャベツとアンチョビのパスタ カリカリパン粉がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリカリの香ばしいパン粉と塩気のあるアンチョビをパスタにからませた食欲そそる一品です。具材の食感がバランス良く、一度食べたらやみつきになるはず。 少ない材料で美味しく気軽にできるので、パスタが食べたい!という日にぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- パスタ 100g
- キャベツ 130g
- ニンニク 1片
- アンチョビ 2枚
- パスタの茹で汁 50ml
- 黒こしょう (あらびき) 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- トッピング
- パン粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリ (生、きざみ) 適量
手順
- 1. キャベツはざく切りにし、ニンニクは潰します。
- 2. ドライパン粉はオリーブオイルでキツネ色になるまで弱火でじっくり炒ります。
- 3. フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて、ニンニクが色づくまで加熱し、一旦火を止めてアンチョビを加えます。
- 4. アンチョビが崩れたらパスタの茹で汁をおたま1杯位加えて乳化させます。
- 5. 時間差でパスタとキャベツを一緒にゆで、茹であがったらソースと和えます。
- 6. オリーブオイルをまわしかけ、お好みで黒こしょうを振りかけます。
- 7. お皿に盛り、パン粉とパセリを散らします。
料理のコツ・ポイント
・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒~1分早めに上げてからソースに加えてください。 ・動画では、1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・手順3と4では、中火にしてください。 ・手順5と6では、弱火に切り替えてください。
たべれぽ
4.3
4.3
Maguko21
2021.4.26
パン粉に味付けしなくても食感がよく、おいしくできました。3回目でやっとパン粉入りを作りましたが、あったほうが美味しいです。また作ります!
3人のユーザーが参考になった
モアナ
2021.5.30
アンチョビを、オイルサーディンで代用。
なので、塩をもう少し多めでも良かったかなと反省です。
しらすをプラス◎
あっさりとしていて、美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2020.7.19
キャベツがあっさりしてとっても美味しかったです。パン粉がなかったのでフライドオニオンをかけましたが、オイルは少なめで作ったのでちょうどよくなりました。リピします!
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りこぴん
2020.4.26
パン粉が無かったので粉チーズとコショウをかけました😆
キャベツは春キャベツで😆
とても美味しく出来ました😋
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れれ
2018.9.30
アンチョビの塩加減とキャベツの甘みで
ほとんど味付けをしなくても美味しくできあがりました!
パン粉を焦がしてしまった上に結構油っぽかったので
次はかけなくていいかなあ、、
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yuka
2018.8.24
シンプルな材料なのに美味しー♪また作ります^ ^
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まーにゃ
2017.11.16
アンチョビとキャベツのパスタは、よく作るのですが、パン粉はやったことがありませんでした。いつものパスタがワンランクアップしました。美味しかったです。
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yutaka55
2024.9.9
以下の材料で作りました!
増やした材料のみ載せてます。
−−−−−−−−−−−−−−−−
■材料
パスタ200g
キャベツ200g
アンチョビ6枚
ちくわ6本
パスタの茹で汁100ml
■トッピング
パン粉大さじ4
オリーブオイル大さじ2
−−−−−−−−−−−−−−−−
ちくわはアンチョビと一緒に炒めました。
このパスタはパン粉のサクサクがとても美味しく、トッピングのパン粉はもっと作っても良いと思いました。
また、キャベツは茹でるのではなく、アンチョビと一緒に炒めた方が美味しいと思いました。
またリピートした時に色々とアレンジしたいと思います(*^^*)
naarak
2024.8.9
アンチョビがあったため、頑張って作ってみました!美味しかったです。しめじとバジルも入れてみました!
パパの評判も良かったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
質問
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