おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
5. 5. 一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
6. 6. ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
7. 7. 裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、(B)を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。