おかずにもおつまみにも!ごぼうたっぷり鶏つくね レシピ・作り方
「おかずにもおつまみにも!ごぼうたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香ばしく焼けたゴボウとふわふわの鶏つくねを一度に味わえます。お子さんも食べやすい味です。甘辛いタレでご飯がすすみますし、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
- 5 一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
- 6 ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
- 7 裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、(B)を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。
コツ・ポイント
ゴボウはささがきのほか、スライサーで薄切りにしても、包丁で薄切りや千切りにしてもよいですが、火が通りやすくなるように薄めにカットしてください。一度炒めたゴボウの粗熱をとってから、鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸めて焼いても美味しいです。
たべれぽ
Yuuko
2023.7.1
ごぼうは 切込みを入れてからピーラーでスライスしました。薄く細かいので 種から剥がれることなく キレイに焼けました。
タレは 直ぐに蒸発してしまったので 多めに入れて 絡めました。
美味しかったです✨
ぽっぽ
2022.9.27
おいしかったけど、、、ごほうとつくねがバラバラになってしまった。次回はごぼうを細めに切ってみようと思う。
さき
2021.10.17
ごぼうのしゃきしゃき感が良かったです!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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