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おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね　レシピ・作り方

「おかずにもおつまみにも！ごぼうたっぷり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
7件
調理時間
25 分
費用目安
300 円

香ばしく焼けたゴボウとふわふわの鶏つくねを一度に味わえます。お子さんも食べやすい味です。甘辛いタレでご飯がすすみますし、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ゴボウは皮をこそげ、ささがきにして水に放して5分ほどおきます。
  2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6つに分けて丸めます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、中火でゴボウを炒めます。
  5. 5 一度火を弱めて、フライパンの中でゴボウを6つに分けて、それぞれ軽くまとめます。
  6. 6 ゴボウの上に3をのせ、上から軽く押さえてから、中火で4分ほど焼きます。
  7. 7 裏返して蓋をし、4分ほど焼いたら、(B)を加えてよくからめてできあがりです。お好みで卵黄を添えてください。

コツ・ポイント

ゴボウはささがきのほか、スライサーで薄切りにしても、包丁で薄切りや千切りにしてもよいですが、火が通りやすくなるように薄めにカットしてください。一度炒めたゴボウの粗熱をとってから、鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸めて焼いても美味しいです。

たべれぽ

4.4
7件のレビュー
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.7.1
4.6
ごぼうは 切込みを入れてからピーラーでスライスしました。薄く細かいので 種から剥がれることなく キレイに焼けました。 タレは 直ぐに蒸発してしまったので 多めに入れて 絡めました。 美味しかったです✨
たべれぽの写真
ぽっぽ
ぽっぽ
2022.9.27
4.2
おいしかったけど、、、ごほうとつくねがバラバラになってしまった。次回はごぼうを細めに切ってみようと思う。
たべれぽの写真
さき
さき
2021.10.17
4.9
ごぼうのしゃきしゃき感が良かったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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