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チンゲン菜とカニカマの卵生姜スープ レシピ・作り方
「チンゲン菜とカニカマの卵生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫に残りがちなチンゲン菜と卵、カニカマを使った生姜風味の中華スープです。中華麺を入れてラーメンにしたら、1人ランチにぴったりです。その際はスープを濃いめに調整してください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人分)
手順
- 1. チンゲン菜は一口大に切ります。 カニカマはほぐしておきます。 生姜は千切りにします。
- 2. 卵はよく溶いておきます。
- 3. 鍋に(A)を入れ沸騰したら中火にして1を入れます。
- 4. チンゲン菜がしんなりしたら強火にして2を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5. 火を止めてごま油を入れて完成です。
料理のコツ・ポイント
卵はスープが沸騰している中に入れてください。 水溶き片栗粉はダマにならないようにしっかり混ぜながら入れてください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2021.5.27
肉巻き料理と一緒にいただきました♡♪
生姜の風味…胡麻油…チンゲン菜に絡んで とても美味！
隠し味に白だし少々追加で上品な味わい♪
22人のユーザーが参考になった
リー
2022.1.27
旬のチンゲン菜美味しかった。残って冷凍してたタケノコとしめじ入れました。
8人のユーザーが参考になった
そ511
2021.9.7
余ったチンゲン菜とカニカマがあったので作りました。
今日は思ったより気温が高く、水溶き片栗粉は入れませんでした。それでも、生姜が入っているので、汗をかきました。
お味はちょっと薄味でした。鶏ガラを多めにするか、醤油をもう少し加えるかすると、いいと思います。
8人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.9.18
No.902
スープの汁は規定量だと少なすぎるので、お水と調味料は3倍にして作りました。
水溶き片栗粉を入れて沸騰させた後に、かき卵を入れました。
アレンジでしめじを入れてあります❗️
ごま油が効いて美味しかったです❗️
4人のユーザーが参考になった
ラン
2021.6.25
青梗菜消費で探し当てたレシピ
カニカマ無くてベビーホタテ。そして、絹豆腐と唐辛子を追加でした。アレンジのきくレシピでした。。ありがとークラシルさん
4人のユーザーが参考になった
yui
2021.12.16
生姜がきいていてとってもおいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
yskママ
2022.10.22
2回目。
前回はカニカマ入れたけど、今回はなかったので入れてない。
4人分にしたので水900ml、鶏ガラ大2、酒は大1、生姜はおろし生姜を大1、しょうゆ小1(薄口ないから普通の)に変更。
チンゲン菜は1株、卵1個のまま。
最後、ごま油は大1、水溶き片栗粉(水:大1、片栗粉:大1/2)。
2人のユーザーが参考になった
K
2022.2.22
倍量で作りました。大好評でした！
2人のユーザーが参考になった
みん
2021.11.6
カニカマなし、水溶き片栗粉なしで作りました( ¨̮ )
あと鶏がらスープ少し多めに入れました！温まるし美味しかったです、また作ります！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まな
薄口醤油がない場合は濃口でも大丈夫ですか？後、チューブの生姜でも大丈夫ですか？
kurashiru
薄口醤油が無い場合は、濃口醤油で代用していただけますよ。また、生姜はチューブタイプのものをお使いの場合は、大さじ1入れてくださいね。おいしく作れますように。
れれれ
しいたけ入れたいんですけどこのスープに合いますか？？
kurashiru
しいたけを加えていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ameria
カニカマがなくても大丈夫ですか？
kurashiru
カニカマは省いてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。カニカマを入れていただく事でスープに旨みもでて彩りも良くなりますので、機会がございましたらぜひ材料を揃えて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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