チンゲン菜とえのきの卵スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 チンゲン菜は根元を切り落としておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 チンゲン菜は3cm幅に切ります。えのきは3等分の長さに切り、根元は手でほぐします。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、1を入れて中火で加熱します。
4. 3 チンゲン菜に火が通ったら、(A)を入れて混ぜ、中火のまま溶き卵を回し入れます。
5. 4 卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。