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青梗菜のあんかけうどん レシピ・作り方
「青梗菜のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜を使って中華風あんかけうどんをご紹介します。お好みで肉、エビ、卵、豆腐などいれていただいても美味しく召し上がれるレシピになってます。ピリ辛がお好みの方はラー油をいれていただくと美味しく召し上がれますよ。
材料（1人前）
手順
- 準備 うどんはパッケージの表示通りに解凍します。
- 1 人参は皮を剥き、1cm幅の拍子木切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
- 2 チンゲン菜は根元を切り、2cm幅に切ります。
- 3 熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒めます。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら2を加え軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えたら中火でひと煮立ちさせます。
- 5 チンゲン菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6 お皿にうどんを盛り付け、5をかけて白いりごまを振って完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
あい
2020.3.18
メモ
◎優しいお味
◎鶏ガラスープの素だけで味付けが決まる
◎野菜が沢山取れる
△とろみがあまりつかなかった
→火を止めてから入れて混ぜ、煮立たない程度に加熱する
4人のユーザーが参考になった
ほんまかいな
2020.4.25
うどんでなくてただ丼にしただけですが...、豚肉、小松菜、にんじん、白菜を具材にしてあんかけ丼に。彩り豊かでよろしいッ！！！
3人のユーザーが参考になった
ユーザー2266a5
2023.11.6
野菜が余ってたので作りました。
太ネギ、白菜、玉ねぎ、人参、平茸…何でも来いです！
2人のユーザーが参考になった
そらみつ
2020.10.25
下はカリッと焼いたやきそばにしました。
しめじと豚バラを追加。
濃くなくて美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
仁ちゃん丸
2023.3.18
豚肉に余っていたカニかまも入れてみました。
塩コショウ少々入れましたがやはりなくても充分だったかも知れません。
２人分で水は300mlにして丁度良い感じ。
さっぱり美味しくいただけました。
mintogumi
2022.4.2
残っていたチンゲン菜に人参、玉ねぎ、しめじ、椎茸、豚バラを入れて。鶏ガラに生姜のすりおろしを加えて、あっさりさっぱり美味しく小学生からも好評でした。
あやちゃる
2022.3.17
ごはんに乗せても、単品でも、美味しかったです！
なえ
2021.11.3
すごく美味しかったです！また作ります！
初心者さん
2021.9.3
青梗菜、玉ねぎ、しめじで。
優しい味で食べやすかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Kao
二人前で作りたくて、海老やホタテの貝柱をいれる場合の分量教えてください🙏
kurashiru
海鮮を入れる場合は、お好みの分量を入れてくださいね。おいしく作れますように。
なな
ちんげんさいをほうれん草に変えても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、チンゲン菜はほうれん草で代用いただけます。チンゲン菜を使用しますとよりシャキシャキとした食感がお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。
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