豆たっぷり！そら豆のかき揚げ　レシピ・作り方

「豆たっぷり！そら豆のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の代表食材そら豆を、ぜひかき揚げにしてお召し上がりください。そら豆だけでも美味しいのですが、グリンピースや枝豆もミックスして、より食感や味の違いも楽しめる一品です。ほくほくのそら豆がくせになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 枝豆は解凍しておきます。
  2. 1. そら豆はさやから実を取り出し、薄皮をむきます。
  3. 2. 枝豆はさやから出します。
  4. 3. ボウルに(A)を入れ、軽くダマが残る程度に混ぜ合わせます。
  5. 4. 3に1、2、グリンピース、塩を加えたらひと混ぜします。
  6. 5. 180℃に温めた揚げ油に、4をスプーンで落とし、からっとするまで揚げ、皿に盛り付けて、塩を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

春はぜひ生のそら豆、グリンピースをお使いくださいね。他の時期は、冷凍ものを使ってください。 市販の天ぷら粉を使いましたが、卵1個、冷水40ml、薄力粉50gを軽く混ぜて衣を作っても美味しいですよ。

たべれぽ
4.7

13件のレビュー
たべれぽの写真
kazu
kazu
2018.5.17
(豆たっぷり！そら豆のかき揚げ) 新玉ねぎも、一緒に揚げました！時間が経過すると、新玉ねぎから、水が出て、かき揚げがベチャっとなりつつ…だったので、冷やしうどんの上に乗せました～今日は暑かったので、ちょうど良かったです！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さーこ
さーこ
2020.4.4
すこし揚げ時間短かったみたいで柔らかめでしたが美味しかったです！次回はカラッと揚げてみせますれ笑
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マルチ
マルチ
2018.5.22
つくりました。グリーンピースがなかったのでえんどう豆で。ほくほくしておいしかった。ついでにキュウリのかき揚げのレシピもみて、それも。珍しいかき揚げでおいしかった😌❤
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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マルチ
マルチ
えんどう豆があります。グリーンピースのかわりに、つかえますか？そのときゆでてなくて大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
グリーンピースの代わりにえんどう豆を使用しても美味しくお作りいただけますよ。その際は、予め茹でて水気をきってからお作りくださいね。鮮やかな見た目のかき揚げを、ぜひ素敵に仕上げてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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