さっぱりサルサソースで食べる 鶏肉とナスの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 1. サルサソースを作ります。トマトはヘタを取り、1cm角に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3. ナスはヘタを取り、乱切りにします。
4. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、色が変わってきたら3を入れます。
6. 6. 中火で鶏もも肉に火が通り、ナスがしんなりするまで炒めたら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて2をかけ、乾燥バジルを散らして完成です。