鶏肉とナスのザーサイ中華炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ザーサイの水気を切っておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3. 2. チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ザーサイは細切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて、1と3を炒めます。
6. 5. 鶏もも肉の色が変わり、ナスがしんなりしてきたら2を加えて中火でさらに炒めます。
7. 6. チンゲン菜がしんなりしてきたら(A)で味付けをし、全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り、糸唐辛子をのせて完成です。