![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え レシピ・作り方
「節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっとした副菜に、ブロッコリーとキャベツのごま和えはいかがでしょうか。 野菜を加熱して、自家製の甘辛いタレと混ぜ合わせるだけで、簡単に箸休めの一品が出来上がりますよ。 いんげんやオクラ、にんじんなどの野菜を使用しても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- ブロッコリー 200g
- お湯 (ブロッコリー茹で用) 1000ml
- 塩 (ブロッコリー茹で用) 小さじ2
- キャベツ 100g
- ごまタレ
- 黒すりごま 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
手順
- 1 ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を取り除いたら1cm幅に切ります。
- 2 キャベツはざく切りにします。
- 3 耐熱容器に2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。粗熱を取って、水気を絞ります。
- 4 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、1を中火で2分程ゆで、ザルに上げます。
- 5 ボウルにごまタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。3と4を加え、よく和えてお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブロッコリーとキャベツの水気はよく切ってからごまタレと和えてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
おこま
2021.6.3
簡単だし、おいしかった！！
黒すりごまがなかったので、白すりごまで作りましたが問題なし！
78人のユーザーが参考になった
むにぷにお
2021.11.22
美味しいし少ない材料でできるので、何度も作っています。
茹でたほうれん草2袋に変えても、美味しくできました。
50人のユーザーが参考になった
あいこ
2021.6.10
簡単で美味しかったです。
油も使わないし、ヘルシーでいいですね！また作りたいです。
29人のユーザーが参考になった
megumi🍋
2021.7.27
白すりゴマで作りました✨ブロッコリーとキャベツによく合う😆
9人のユーザーが参考になった
ちぃ
2021.7.20
ブロッコリーがほとんどなかったので、キャベツを2倍にして作りました😋
美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
sato.a
2021.5.10
基本的には甘いですが、嫌味がなくさっぱりしたお味で、黒ごまをたくさん使えてお野菜だけで一品完成するのはありがたいです。
8人のユーザーが参考になった
copen
2022.2.11
野菜の分量を増やしても大丈夫そうな、しっかりした味つけでした。甘めです。家族に好評でした。
5人のユーザーが参考になった
よしの
2021.11.21
白すりごまで代用しました。
ブロッコリーとキャベツの組み合わせなかなかいけますね。
味付けも悪くないです。
5人のユーザーが参考になった
mayuuta
2022.5.25
キャベツなし、白胡麻、砂糖なしで作成。大変美味しくできました！
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぬまちゃん
明日のお弁当に早速作ってみようとおもいます。が、黒ごまがないので、白いゴマでも、大丈夫ですか？
kurashiru
白ごまでも同じようにお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
薺
作り置きしてお弁当に入れても大丈夫ですか？
kurashiru
お弁当のおかずとしてもお召し上がりいただけますよ。保存は冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
おゆみ
キャベツいれた方が美味しいのですか❔
kurashiru
キャベツを加えることでシャキシャキとした食感が楽しい、食べ応えのある和えものに仕上がりますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
