キャベツとブロッコリーのペペロン風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーは小房に切り分けておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
5. 4. フライパンにサラダ油、2、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけて香りが立ったら、1を入れ、キャベツがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 3、塩こしょうを入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて完成です。