関西風お好み焼き　レシピ・作り方

Name: 関西風お好み焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 小麦粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ2; かつおだし 200ml; 長芋 50g; 卵 2個; キャベツ 250g; ねぎ 100g; 豚バラスライス 4枚; 天かす お好みで適量; 紅生姜 お好みで適量

「関西風お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

74件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

関西のお好み焼きは堅い決まりはありません。いろいろなお好みの具材を使って、色々と試してみて下さい！今回は、長芋を加えて生地はふわりと仕上げています。でも、キャベツは是非ざく切りにして入れて下さいね。これはポイントです。

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材料（2人前）

小麦粉 100g
ベーキングパウダー小さじ2
かつおだし 200ml
長芋 50g
卵 2個
キャベツ 250g
ねぎ 100g
豚バラスライス 4枚
天かすお好みで適量
紅生姜お好みで適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 キャベツはざく切りにします。葱は小口切りにします。長芋はすりおろします。
2 ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、だし汁と長芋を加えて混ぜます。
3 生地と野菜を混ぜ合わせ、卵を入れ底から空気を含ませるように混ぜます。
4 熱したフライパンにサラダ油を熱し、生地を流して上に豚バラ肉を乗せます。
5 ひっくり返し、蓋をして3〜4分加熱します。
6 中に火が通ったらお好みでソースやマヨネーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

関西風はキャベツはざく切りにして、焼く直前に生地と混ぜ合わせます。そうすることで、野菜の余分な水分で生地の状態が変わるのを防ぎます。また、焼き上がった時のキャベツの食感がシャッキっとしていて食べ応えがあります。野菜はあくまでも目安ですので、冷蔵庫の中にある野菜をいろいろ入れても大丈夫です！葱は青ネギが甘みがあって柔らかいのでオススメですが、白い部分でも大丈夫です。

たべれぽ

4.6

74件のレビュー

仁愛

2025.3.3

5.0

生地の配合分量を参考に、自分の好きな具を入れ足しました♪ ･切り餅　2個　さいの目に切る･ピザ用チーズお好み焼きが焼き上がってから、お皿に移し替えてレンチン3分すると、生地の中に入っているお餅が更に膨らんで、ふっくら柔らか、モッチモチ触感◎ 長芋との相乗効果でモチっと感マシマシ♪ 美味しかった♡ そこに、天かすのサクサク食感、チーズのコクととろけ具合もプラスされたら美味過ぎた♡

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