とろふわ！やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き　レシピ・作り方

Name: とろふわ！やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 大和芋 150g; キャベツ 100g; 絹豆腐 100g; 顆粒和風だし 大さじ1; 天かす 20g; 卵 1個; 薄力粉 20g; 水 100ml; サラダ油 大さじ1; かつお節 1g; 中濃ソース 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 青のり 適量

「とろふわ！やまと芋と豆腐のヘルシーお好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

47件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

野菜と豆腐だけなのにとっても美味しくてヘルシーなお好み焼きです。お好みで他の具材も入れてアレンジしてみてください。大和芋をとろろにする事により生地に粘りがでて、絹豆腐は中身をふわっとさせます。お好み焼きなのにさらっと食べれる一品です。

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材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 やまと芋は皮をむいてすり下ろします
2 キャベツを千切りにします
3 ボールに(1)と(2)と(A)を加え、混ぜ合わせます
4 サラダ油をひいたフライパンに(3)を流し入れ、中火で5分焼いたら裏返します
5 裏返して3分焼いたら皿に盛り、お好みで(B)を振りかけて完成です

コツ・ポイント

・木綿豆腐よりも絹豆腐を使うことで更にとろふわな食感になります。・大和芋の代わりに山芋でも代用いただけます。・キャベツは千切りですが、食感を楽しむために少し幅を大きめに切ってください。・表示の量は一般のフライパンのサイズで焼くと3枚程出来上がります。

たべれぽ

4.5

47件のレビュー

さき

2022.4.26

5.0

倍量くらいで大きなお好み焼きです！大和芋入れるとふっくらモッチモチで凄く美味しかったです☺️🌸 お腹いっぱいになりました✨

3人のユーザーが参考になった

しば

2020.10.7

山芋なし、小麦粉50グラム、キャベツ豆腐多めで作りましたふわふわで美味しかったです

3人のユーザーが参考になった

キートン

2021.12.18

4.2

通常のお好み焼きと違って、かなりふわふわなお好み焼きである。これはこれで美味しい！大和芋が210gだったので、それに合わせて、その他の材料、調味料は1.5倍。ただ、絹豆腐は中途半端に残るので2倍。その分、余計にふわふわになったのかもしれない。課題としては、今回はフライパンに全て投入したので、ひっくり返しに苦労した。次回作る時は、2、3枚に分け、表面をもっと焼き目を付けるともっと美味しいだろう！

1人のユーザーが参考になった