一口サイズのさくさくライスコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1 冷やごはんは耐熱容器に入れ、「サランラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ（500W）で約2分加熱します。温かいうちに(A)を加え混ぜます。
2. 2 「サランラップ」を広げ、その上に1のごはんの1/8量をのせ、キャンディーチーズを中心にしてボール状に丸めます。（8個分）
3. 3 「ジップロックコンテナー（正方形700ml）」3個それぞれに小麦粉、とき卵、(B)を混ぜ合わせたパン粉を入れ、2の「サランラップ」をはがして、小麦粉、とき卵、パン粉の順にまぶしつけます。
4. 4 180℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。火を止めた油でパセリもカラッと揚げ、ライスコロッケに刺して器に盛りつけて完成です。