豪華ワンプレートランチ トルコライス　レシピ・作り方

手順

1. 1 ホワイトマッシュルームは1cm幅に切ります。
2. 2 パセリはみじん切りにします。
3. 3 玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、ラップをして、600Wのレンジで1分加熱します。
4. 4 バターライスを作ります。ボウルに2、3と残りのバターライスの材料を入れしゃもじで混ぜ合わせます。
5. 5 パスタを作ります。フライパンに有塩バターと1を入れ、中火でホワイトマッシュルームがしんなりとするまで炒め、水を加えます。
6. 6 沸騰したらフジッリ、塩こしょうを加え、パッケージの表記通りに煮込みます。ホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
7. 7 とんかつを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
8. 8 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、7を入れます。両面を5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色が付き、中まで火が通ったら油を切ります。
9. 9 お皿に4、6を盛り付け、フリルレタス、食べやすい大きさに切った8をのせ、とんかつソースをかけたら完成です。