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コロコロ可愛い！ハーブかぼちゃコロッケ レシピ・作り方
「コロコロ可愛い！ハーブかぼちゃコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃの甘みと、ベーコンの塩味、そしてハーブのちょっとスパイシーな香りがとってもクセになるハーブかぼちゃコロッケです。コロコロまるまるとして見た目も可愛いので、ハロウィンパーティーなどにもオススメです！
材料（4人前）
- かぼちゃ 1/4個
- 薄切りハーフベーコン 50g
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- (A)有塩バター 10g
- (A)クミンパウダー 小さじ1/2
- (A)オレガノ 小さじ1/2
- (A)ピンクペッパー 小さじ1/2
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- サラダ油 小さじ1
手順
- 1 かぼちゃ全体にラップをして、レンジ600wで1分半ほど加熱して切りやすくします。
- 2 かぼちゃは種を取り、皮を剥いて、ブロック状に切り、耐熱ボウルに水大さじ1を入れて600Wのレンジで5分加熱します。
- 3 薄切りハーフベーコンを1cm幅に切り、フライパンでサラダ油を熱し炒めます。
- 4 2をマッシャーでつぶし、3と(A)を入れて混ぜます。
- 5 3を丸めます。
- 6 4を小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。
- 7 180度の揚げ油で5の衣がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
カボチャをつぶす時には、少しカボチャの粒が残るくらいの方が、カボチャのほくほくとした食感が楽しめます。カボチャもベーコンも加熱してあるので、揚げる時は衣が色付く程度まで揚げれば十分です。ハーブの種類や量はお好みでアレンジしてみてください。
たべれぽ
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