秦基博さん考案もっチャーハン2020　レシピ・作り方

「秦基博さん考案もっチャーハン2020」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9

9件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

「秦基博さん考案もっチャーハン2020」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。クラシルとアーティストがコラボして、自宅で楽しめるレシピを考案しました。こちらは秦基博さん考案のチャーハンのアレンジレシピです。秦さんの大好物のイカをバターしょうゆで味つけしたものを混ぜこみました。イカの食感と旨味を味わうことができ、満足感のある一品に仕上がりました。

材料（2人前）

ごはん 250g
豚ひき肉 50g
小ねぎ 3本
卵 (Mサイズ) 1個
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(A)塩ひとつまみ
(A)黒こしょうひとつまみ
ごま油大さじ1
イカのバターしょうゆ炒め
イカ 1杯
しょうゆ小さじ2
すりおろしニンニク小さじ1
有塩バター 15g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごき、皮はむかないでおきます。
1 小ねぎは根元を切り落とし、白い部分をみじん切りにし、緑の部分を小口切りにします。
2 イカのバターしょうゆ炒めを作ります。イカの胴とエンペラは1cm角、ゲソは1cm幅に切ります。
3 フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけ、バターが溶けてニンニクの香りが立ったら2を入れ、中火で炒めます。
4 イカに火が通ったら、しょうゆを入れて味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
5 強火で熱した別のフライパンにごま油をひき、卵を割り入れ、ごはんを入れてかき混ぜます。
6 卵がなじんだら豚ひき肉を入れ、豚肉の色が変わるまで強火のまま炒めます。
7 1を入れ、全体になじむように強火のまま炒めます。
8 豚肉に火が通り、小ねぎがしんなりしたら、(A)で味を調え、4を入れて強火で炒めます。
9 全体になじんだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。イカの下処理が大変な方は、食感は異なりますが、冷凍のものでもお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

4.9

9件のレビュー

たべれぽの写真

なおみ

なおみ

2021.7.3

5.0

イカの食感がよいですね。夫が釣ってきた大きなイカで作りました。小松菜と人参をプラスしました。美味しいです。

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フーちゃん

フーちゃん

2021.5.4

4.7

キャンプの夜ご飯に作ってみました！材料を全て用意して現地で炒めるだけ！凄く簡単なのにとても美味しかった👍評判良かったです！

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Piro

Piro

2020.10.1

ガーリックバター醤油で炒めたイカがとても美味しかったです✨

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かよかよ

かよかよ

2020.9.27

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saaya

saaya

2020.9.18

お弁当にしてみました冷めてもバッチリおいしかったです☺︎

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