豚ひき肉でカレーチャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。赤パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。赤パプリカは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。
5. 4. 豚ひき肉に焼き色がついたら、塩こしょうを入れて中火で炒め合わせ、1を加えてさらに炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えて中火で炒めます。ごはんがほぐれたら、2を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。