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塩麹を使った豚肉レシピ
おすすめの30選を紹介

最終更新日 2024.8.9
塩麹を使った豚肉レシピ おすすめの30選を紹介
塩麹を使った豚肉レシピをピックアップ！旨みが加わり、やわらかな仕上がりが魅力の塩麹。塩麹を使うことで豚肉がしっとりジューシーに、さらに旨味が引き立ちますよ。炒め物や焼き物など、さまざまな料理に応用できるので、毎日活用してくださいね。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • やみつき 豚の塩麹生姜焼き
  • キャベツと豚バラの塩麹炒め
  • シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼き
  • ご飯がすすむ 豚肉の塩麹味噌焼き
  • ガーリック塩スペアリブ
  • 豚バラ肉とブロッコリーの簡単塩麹炒め
  • 豚バラ肉と白菜の簡単塩麹炒め
  • 簡単おかず 豚肉とキャベツのホイル焼き

やみつき 豚の塩麹生姜焼き

やみつき 豚の塩麹生姜焼き
調理
15 分
費用目安
400 円
4.4
348件の評価
豚ロース、玉ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、塩麹、みりん、サラダ油、ミニトマト、キャベツ
塩麹の甘みが豚肉の旨みを引き立てる、やみつき生姜焼のご紹介です。ごはんが進むおかずの定番といえば生姜焼ですが、味つけに塩麹を使うと、さらにおいしく、ジューシーに仕上がりますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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キャベツと豚バラの塩麹炒め

キャベツと豚バラの塩麹炒め
調理
20 分
費用目安
300 円
4.5
53件の評価
豚バラ薄切り肉、キャベツ、にんじん、塩麹、めんつゆ、ゆず胡椒、ごま油、塩こしょう
塩麹とめんつゆで味付けすることで具材にしっかりと味が付き、美味しくお召し上がりいただけます。隠し味に柚子胡椒を入れているので、口の中で爽やかな風味がふわっと広がります。野菜の食感も楽しんでいただけるので、白いご飯が欲しくなるはず！ぜひお試しください。
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シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼き

シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼き
調理
20 分
費用目安
400 円
4.4
121件の評価
豚ロース、塩麹、サラダ油、レタス、ミニトマト
塩麹に漬けて焼くだけの簡単レシピなので料理初心者の方も是非お試しください。塩麹のみのシンプルな味つけですがジューシーな豚ロースによく合います。ご飯の上に乗せて丼にしたり、仕上げに七味唐辛子をかけておつまみにしたりと色々とアレンジもおすすめです。
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ご飯がすすむ 豚肉の塩麹味噌焼き

ご飯がすすむ 豚肉の塩麹味噌焼き
調理
80 分
費用目安
700 円
4.5
142件の評価
豚ロース、塩麹、みそ、酒、サラダ油、キャベツ、トマト、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、みりん、砂糖
豚肉を塩麹味噌だれで漬け込んで焼いた、とってもご飯のすすむおかずのご紹介です。 塩麹によって柔らかくなり、味がしっかり付いた豚肉は簡単なのにとてもおいしいですよ。 ぜひお試しください。
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ガーリック塩スペアリブ

ガーリック塩スペアリブ
調理
30 分
費用目安
800 円
4.7
30件の評価
スペアリブ、塩麹、白ワイン、オリーブオイル、スライスレモン、サラダ菜、パセリ、すりおろしニンニク、レモンの皮、黒こしょう、ハーブソルト
ニンニクの風味がきいたがっつりスペアリブのレシピのご紹介です。最初に塩麹をすり込んでいるので、肉が柔らかくなり美味しくお召し上がりいただけます。ちょっとしたおもてなしに出せばきっと喜ばれるはず！ぜひお試しください。
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